Cosa significa "Mangiare consapevole"? E' un modo per sapere al meglio cosa si mette nel piatto, conoscere quanto
più possibile il cibo di cui ci nutriamo.
Da dove arriva? Come è stato prodotto? Che processo ha subito? Che differenza c’è tra un uovo del supermercato e uno del contadino? Come posso cucinare verdure che non ho mai visto prima?
E' innegabile che non sia sempre facile essere a conoscenza di tutte queste informazioni soprattutto perché non sempre ci è possibile conoscere direttamente i produttori.
Da questi interrogativi nasce il gruppo di SEMI "Mangia Consapevole", formato da persone che distaccandosi dalla grande distribuzione, si mettono in gioco al fine di mettere in tavola cibo sano, di cui si conosce la storia, una storia raccontata dai produttori e non letta su un'etichetta.
Cerchiamo sul territorio produttori a km 0, sostenibili che producano con amore e rispetto per la natura e il consumatore finale, e proponiamo i loro prodotti al fine di sostenere questa filosofia e mangiare consapevole. Per tutto il resto, scegliamo prodotti e produttori che rispettino i valori e le esigenze del gruppo, che di volta in volta propone e valuta.
Da dove arriva? Come è stato prodotto? Che processo ha subito? Che differenza c’è tra un uovo del supermercato e uno del contadino? Come posso cucinare verdure che non ho mai visto prima?
E' innegabile che non sia sempre facile essere a conoscenza di tutte queste informazioni soprattutto perché non sempre ci è possibile conoscere direttamente i produttori.
Da questi interrogativi nasce il gruppo di SEMI "Mangia Consapevole", formato da persone che distaccandosi dalla grande distribuzione, si mettono in gioco al fine di mettere in tavola cibo sano, di cui si conosce la storia, una storia raccontata dai produttori e non letta su un'etichetta.
Cerchiamo sul territorio produttori a km 0, sostenibili che producano con amore e rispetto per la natura e il consumatore finale, e proponiamo i loro prodotti al fine di sostenere questa filosofia e mangiare consapevole. Per tutto il resto, scegliamo prodotti e produttori che rispettino i valori e le esigenze del gruppo, che di volta in volta propone e valuta.